極寒の海で水揚げ「船上凍結品」

お届けするタラバガニは、北海道よりさらに北の極寒の海で水揚げされた船の上で、新鮮なうちに茹で上げて、すぐに凍結された船上凍結品なのです。鮮度抜群の状態で茹で上げられるため、ジューシーで旨みが濃厚なんです。

イワショーが目利きしたタラバ

長年、カニの卸業をやっていて大切だと実感するのがカニの目利き。カニは甲羅に包まれているので、身入りや肉質は外目からの判別は難しいのです。見た目は一緒でも身がスカスカだったということもあるので、お店選びは重要です。イワショーでは市場歴20年の経験をいかして、都度検品を行い厳選しておりますので品質はお任せください。

1肩1kgの「特大5Lサイズ」

お届けするタラバガニは、脚（1肩）で1kgの特大5Lサイズです。足１本でもお腹いっぱいになるボリュームで、食べ応え抜群です。

旨み濃厚でジューシー！

太い足を頬張ってみてください。噛むごとに旨みがじゅわ～っと口の中いっぱいに広がります。至福の瞬間を味わうことができます。

タラバガニ肉の繊維１本1本に旨みがつまっています。太い足のタラバガニの美味しさは格別です。

鮮度保持「シュリンク包装」

船上凍結したタラバガニをさらに選別して、見栄えを整え、グレースと呼ばれる氷の膜でタラバガニを包み、さらにシュリンクパック包装します。氷の膜、フィルムで2重に密封しているので冷凍焼け防止で鮮度もしっかり保持しているので、ご家庭での冷凍保存も安心です。見た目も良いのでお歳暮・お中元などのギフト、贈り物としても、人気のタラバガニです。

イワショーおすすめの解凍方法

ボイルしたタラバガニを急速凍結しております。商品到着後すぐに食べない場合は冷凍庫で保管して下さい。
オススメの解凍方法は、まずはシュリンクフィルムを外して表面の氷（グレース）を流水で落としていきます。 乾燥しないようにキッチンペーパーやラップで包んで皿にのせて冷蔵庫でゆっくりと解凍してください。 冷蔵庫で6～8時間を目安に解凍してください。 ポイントはじっくりと解凍することです！これだけで美味しくお召し上がれますのでぜひ参考にして下さい。